COCO ROSÉS ORIJIN®, PORC MARINÉ À LA SAUCE BBQ HEAD COUNTRY®

Préparation

• Faites tremper les coco rosés Orijin® dans de l’eau pendant 12h.
• Disposez la poitrine de porc sur un plat allant au four et recouvrez-la avec la marinade de sauce BBQ Head Country®, whisky, miel, ail émincé, poivre noir moulu et une pincée de sel. Réservez au frais pendant 12h.

Cuisson

• Préchauffez votre four à 220°C.
• Sortez la viande marinée du réfrigérateur.
• Versez les coco rosés Orijin® dans une casserole et couvrez d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 1 heure. Salez et poivrez en fin de cuisson.
• Enfournez la le plat de viande pour 45 minutes en baissant la température à 180°C. Arrosez de temps en temps la viande avec la marinade. Passez en mode grill en fin de cuisson.

Montage

• Dressez les assiettes avec les Coco rosés et la viande. Dégustez chaud.